هل تبحثين عن خيار طبق رئيسي صحي وشهي تسعدين به عائلتك؟ كبسة لحم هي الخيار الافضل، وتعلّمي طريقة تحضيرها مع موقع أنوثة.
المقادير:
- نصف كيلوغرام لحم بقر مقطع إلى مكعبات
- كوبان ونصف ماء
- كوب وربع أرز بسمتي
- حبة طماطم مقشّرة ومفرومة
- ملعقة كبيرة ونصف زيت نباتي
- حبة بصل مقطعة شرائح رفيعة
- مكعب مرق دجاج
- نصف قرن فلفل أخضر حار
- نصف ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- حبتان هيل أخضر
- نصف عود قرفة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
- إغلي لحم البقر في وأزيلي الرغوة. غطّي المزيج واتركيه على نار هادئة لمدّة ساعة.
- إطهي شرائح البصل في الزيت حتّى تذبل.
- أضيفي الطماطم المفرومة مع الفلفل الحار الأخضر، مسحوق الكمون، الهيل، الفلفل الأسود، القرفة، معجون الطماطم ومرق الدجاج.
- حرّكي المقادير سوياً لمدّة 4 دقائق. ثمّ أضيفي اللحم الناضجة مع مرقها.
- ضعي الأرز فوق المزيج واغلي، ثمّ غطّي واتركيه على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة.
- أقلبي الكبسة فوق طبق.
