اكتشفي مع موقع انوثة اليوم طريقة تحضير كريم الطماطم اللذيذة والتي يمكن تناولها بكل شهية وتقديمها لافراد العائلة.
المقادير:
- 800 غرام طماطم
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- بصلة متوسطة مفرومة بشكل ناعم
- فص ثوم مفروم
- ملعقتان كبيرتان معجون الطماطم
- رشة صغيرة سكر
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- نصف ملعقة كبيرة أوريغانو مجفف
طريقة التحضير:
- قومي بتسخين الماء في طنجرة كبيرة، ثم قومي بتجريح طرف البندورة وضعيها في الماء المغلي لمدة دقيقتين ليسهل إزالة القشرة عنها.
- إرفعيها من الماء، وضعيها في ماء مثلج لوقف عملية الطهو. قشّري حبات البندورة وافرميها بشكل ناعم جداً، ثمّ سخّني زيت الزيتون في طنجرة كبيرة.
- أضيفي إليها البصل، الثوم، الأوريغانو وقلّبيهم جيداً حتى يصبح البصل ليناً وشفافاً. أضيفي البندورة المفرومة ومعجون الطماطم وحرّكي. أضيفي إليه السكر، الملح والفلفل حسب الرغبة.
- أتركي المزيج على النار لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين إلى آخر، وقومي بحفظ هذه الصلصة في الفريزر لمدّة شهرين داخل مرطبان زجاجي معقّم ونظيف.
