ربما حضّرتِ من قبل فاهيتا اللحم او الدجاج، لكن ما رأيك بتجربة وصفة فاهيتا السجق اللذيذ؟ الطريقة سهلة وتكتشفينها في هذه الوصفة.
المقادير:
- نصف كيلوغرام من السجق
- بصلة متوسطة الحجم
- حبة من الفلفل الأصفر
- حبة من الفلفل الأحمر
- حبة من الفلفل الأخضر
- ربع كوب من الزيت
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشاب
- نصف ملعقة من النشا
- نصف ملعقة صغيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- نصف ملقعة صغيرة من البصل البودرة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
- في البداية، إبدئي بقلي السجق بطريقة خفيفة إلى أن يتحوّل لونه الى الأسود، ثم قطّعيه الى شرائح سميكة.
- في مقلاة أخرى، ضعي القليل من الزيت وقلّي البصل الى أن يذبل، ومن ثم أضيفي اليه الفلفل الملوّن المقطع بأنواعه الثلاثة، وقلّبي جيداً حتى يذبل أيضاً.
- بعدها، ضعي السجق مع المكوّنات السابقة على النار واتركيه حتى تنضج تماماً.
- ومن ثم أضيفي الكاتشاب وعصير الليمون والنشا والسكر والبابريكا والفلفل الحار والأوريغانو والثوم والبصل البودرة والملح والفلفل الأسود، وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكوّنات في ما بينها وتنضج تماماً.
- بعدها، ضعي القليل من الماء حتى يتشرب البهارات كلها، واتركيه مدة 10 دقائق على النار ومن ثم حضّري الساندويشات الشهية من فاهيتا السجق.
