من اهم المكونات الغذائية التي تدخل في صلب تحضير الاطباق المغذية والشهية هو السمك. وفي هذه الوصفة اليوم من مطبخ انوثة يمكنك تعلم كيفية تحضير مقلوبة السمك اللذيذة.
المقادير:
- 3 كيلوغرامات من السمك
- كيلوغرامان من الارز
- 3 مكعبات من مرق السمك
- 5 بصلات مقطعة الى شرائح
- 3 ملاعق كبيرة من السمنة
- ملعقتان كبيرتان من بهارات السمك
- ملعقتان كبيرتان من الكمون
- 3 أكواب من الزيت النباتي
طريقة التحضير:
- البداية تكون من خلال تتبيل السمك بالبهارات المختلفة وتركه جانباً ليتشربها.
- في هذه الاثناء، انقعي الارز بالماء لمدة نصف ساعة تقريباً، ثم قومي بتصفيته وتركه جانباً.
- في قدر متوسط الحجم، ضعي البصل المفروم مع السمنة ومعه مرق السمك والبهارات المختلفة والارز واغمريه بالماء.
- اتركيه على نار خفيفة الى ان ينضج تماماً، ثم ارفعيه عن النار وصبيه في طبق التقديم.
- في هذه الاثناء، اقلي السمك جيداً، ثم ضعيه فوق الارز في طبق التقديم، وقديمه ساخناً على المائدة.
