تبتكر ربّة المنزل الكثير من الطرق الغريبة والشهية لتحضير ألذّ الأطباق لأفراد أسرتها، وهي تحرص على أن يتفادى أولادها تناول المأكولات الجاهزة التي تعتبر مضرّةً لصحتهم على المدى البعيد. لذا تسعى إلى تحضير الحلويات أيضاً، فما رأيك بتجربة تحضير كيكة الأناناس المقلوب؟ إليك الوصفة من موقع أنوثة.
المقادير:
- كوب ونصف الكوب من الدقيق
- كوب ونصف من السكر
- 5 بيضات
- ملعقة كبيرة من الزيت
- ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر
- ربع ملعقة صغيرة من الخل
المكوّنات للزينة
- ربع كوب من السكر
- أناناس معلّب
- كرز معلّب
- كوبان من الجوز
طريقة التحضير:
- هيّئي في البداية القالب الخاص لخبز الكيكة، حيث تقومين بوضع السكر في أسفله وإحراقه قليلاً على النار ووزّعيه في الأسفل وعلى الجوانب جيداً.
- وزّعي الأناناس من العلبة على أسفل القالب الذي ستخبزين به الكيك، وضعي بعض القطع على الجوانب حتى تغلّفها بالكامل.
- ومن ثم إستعيني بحبّات الكرز لتوزيعها في وسط كل قطعة من الأناناس الموضوعة على الجوانب وفي أسفل القالب. ولا تنسي توزيع الجوز بين قطع الأناناس.
- ثم قومي بتسخين الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة لتتمكّني من خبز الكيك في وقت لاحق.
- لتحضير الكيكة، قومي بخفق البيض في الخلاط الكهربائي إلى أن تحصلي على رغوة شديدة، وأضيفي إليها الخل واخفقي جيداً.
- ومن ثم أضيفي الزيت والبايكينغ باودر والسكر والطحين وإستمرّي بالخفق إلى أن تتجانس المكوّنات في ما بينها.
- بعد الإنتهاء من الخفق، صبّي المزيج في القالب الذي أعددته، وأدخليه إلى الفرن إلى أن ينضج.
- وبعد ذلك، أخرجيه من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد قبل أن تقلبيه في الصينية المعدّة للتقديم، وتظهر زينته بقطع الأناناس والكرز والجوز.
