إختيار الحلويات الشهية وتحضيرها في المنزل يحتاج إلى إبداعك، وفي مقال أنوثة اليوم تتعرفين على أبرز خطوات تحضير كيكة اللوتس.
المقادير:
- 3 أكواب من الدقيق
- 4 بيضات
- 3 ملاعق صغيرة من البايكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- ملعقة صغيرة من الفانيلا
- كوب ونصف من السكر
- كوب من الحليب
- كوب من الزبدة المذوبة على حرارة الغرفة
المكونات للحشوة
- 10 قطع من بسكويت اللوتس
- 5 قطع اللوتس مفرومة للتزيين
- ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو
- ملعقة صغيرة من القرفة
- 4 ملاعق كبيرة من السكر البني
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
المكونات للزينة
- 4 ملاعق من صلصة الكراميل
- نصف كوب من أي نوع من المكسّرات
- كوب من الشوكولاتة المجروشة
طريقة التحضير:
- إمزجي الدقيق مع البايكنج باودر وبيكربونات الصودا، واضيفي إليها الزبدة والسكر واستمري بالخفق إلى أن تتجانس المكوّنات في ما بينها.
- أضيفي البيض بالتدرّج مع الإستمرار بالخفق، وضعي الفانيليا والحليب إلى أن تحصلي على عجينة سميكة.
- إمزجي المزيجين مع بعضهما البعض، واخفقي بالملعقة الخشبية.
- لتحضير الحشوة، إمزجي اللوتس مع الزبدة والمكسرات والكاكاو واضيفي إليها سائر المكوّنات إلى أن تتجانس في ما بينها.
- ضعي نصف عجينة الكيك في الصينية المدهونة بالزبدة، وضعي فوقها الحشوة، ومن ثم الطبقة الثانية من عجينة الكيك.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً إلى أن تنضج، ثم صبي فوقها الكراميل مع المكسرات، وزينيها بقطع اللوتس.
