الجزر ليس فقط للأطباق الرئيسيّة والشوربات، بل أيضاً يمكنك إستخدامه لتحضير ألذ كيك وتقديمه لضيوفك. لذا إليكِ من مطبخ أنوثة طريقة سهلة جداً لتحضير كيك الجزر مع الجوز وكريمة الزبدة.
المقادير:
- 4 بيض
- نصف كوب سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- نصف كوب زيت نباتي
- كوب ماء
- 4 أكواب جزر مبروش
- كوب جوز مقطّع
- كوبان طحين
- ثلاثة ملاعق صغيرة بايكينغ باودر
- ملعقتان صغيرتان قرفة
الكريمة:
- 150 غرام زبدة
- نصف ملعقة صغيرة فانيلا
- نصف كوب جبن كريمي
- 250 غرام سكر بودرة
طريقة التحضير:
- إمزجي في وعاء البيض مع الفانيليا والملح بواسطة الخلّاط الكهربائي، وبعدها زيدي السكر والزيت النباتي.
- عندما تمتزج تلك المقادير جيداً، زيدي الطحين والبيكينغ باودر ومن ثمّ الماء تدريجياً.
- أضيفي الجزر المبروش والجوز المقطع والقرفة، ومن ثمّ إمزجيها بواسطة ملعقة كبيرة.
- جهّزي الآن قالب الكيك من خلال القليل من الزيت والطحين، ومن ثمّ إسكبي خليط كيك الجزر به.
- أدخلي الكيك الى الفرن لمدّة 45 دقيقة تقؤيباً حتى ينضج.
- خلال هذا الوقت حضّري كريمة كيك الجزر عبر مزج الزبدة مع الجبن الكريمي والفانيلا والسكر الأبيض البودرة.
- بعدإخراج الكيك من الفرن أتركيه حتّى يبرد، وبعدها زيّنيه بكريمة الزبدة مع القليل من الجزر المبروش والجوز المقطّع على سطحه، ومن ثمّ قدّميه.
