الكيك من الحلويات التي لا يجب أن يخلو منها منزلكِ، لأنّه من افضل انواع الضيافة كما يحبّه كل افراد اسرتك. لذا نعرض لك في هذه الوصفة من موقع انوثة طريقة تحضير كيك يومي بالزيت سهل جداً وبمكونات بسيطة.
المقادير:
- 4 بيضات
- 3 اكواب من الطحين
- ملعقتان صغيرتان من البايكينغ باودر
- نصف ملعقة صغيرة من البايكينغ صودا
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان صغيرتان من الفايليا
- نصف كوب من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من برش الليمون
- كوبان من السكر
- كوب من الحليب
طريقة التحضير:
- في البداية، انخلي الطحين مع البايكيغ باودر والملح والبايكينغ صودا واتركيها جانباً الى حين استعمالها.
- ضعي البيض والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقيها على سرعة عالية الى أن تحصلي على مزيج كثيف.
- من ثم اضيفي السكر والزيت بشكل تدريجي ومتتالٍ مع الاستمرار في الخفق.
- بعدها ضعي مزيج الطحين السابق رويداً رويداً مع التحريك اليدوي المستمر.
- ثم اضيفي برش الليمون والحليب واستمري في التقليب الى ان تحصلي على مزيج متماسك.
- صبّي المزيج في قالب الكيك المدهون بالقليل من الزبدة، وادخليه الى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركيه حتى ينضج ثم اخرجيه ودعيه يبرد قبل تقطيعه وتقديمه الى الاسرة والضيوف.
