إن كنت تحبين فواكه البحر، وتحبين في الوقت عينه اللازانيا وترغبين بتناولهما معاً… فلا تترددي وتعلمي طريقة مزجهما! لذا اليك اليوم في هذا الموضوع من موقع أنوثة، طريقة تحضير لازانيا بفواكه البحر.
المقادير:
- علبة من معكونة اللازانيا
- كوبان من كريما الطبخ
- كوبان من جبنة ريكوتا
- كوبان من جبنة الموزاريلا
- كوب من الحليب السائل
- كوب من الجمبري الصغير
- كوب من الكالماري
- كوب من لحم الكابوريا
- ربع كوب من مرق الدجاج
- نصف كوب من البارميزان
- ربع كوب من الطحين
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- بصلة واحدة مفرومة
- حصان من الثوم المهروسان
- بيضة واحدة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
طريقة التحضير:
- البداية في تحضير هذا الطبق تقوم على سلق اللازانيا على حدة، ومن ثم ضعي القليل من الزبدة في قدر مختلف، واقلي معه البصل الى أن يذبل.
- أضيفي بعدها الطحين وقلّبي جيداً، ولاحقاً ضعي كريما الطبخ مع الحليب ومرق الدجاج والملح والفلفل الاسود واستمري في التقليب الى أن تمتزج المكونات في ما بينها.
- في هذا الوقت، ضعي البيضة في وعاء مختلف، وامزجي معها البارميزان والريكوتا والبقدونس وحرّكي جيداً إلى أن تتشكل لديك مزيج متماسك.
- في قدر متوسط الحجم، ضعي القليل من الزيت على نار خفيفة، ثم اقلي الثوم، لتضيفي بعدها الجمبري والكاليمار والكابوريا وتتابعي التقليب الى أن تنضج هذه الثمار نسبياً.
- لاحقاً، أحضري صينية بيركس، وضعي نصف كوب من الصوص البيضاء، وفوقها طبقة من اللازانيا، ثم نصف كمية فواكه البحر، ثم ضعي من جديد طبقة من الصوص البيضاء، فوقها كوب من الموزاريلا، ثم طبقة أخرى من اللازانيا.
- بعدها، ضعي أيضاً طبقة من خليط الريكوتا والبيض، ثم طبقة أخرى من اللازانيا، ولاحقاً ما تبقى من الصوص البيضاء، وطبقة جديدة من الموزاريلا.
- وتابعي على هذه الحال إلى ان تنفذ الكميات لديك، ثم أدخلي الصينية الى الفرن على حرارة تصل الى 200 درجة مئوية، واتركيها لمدة نصف ساعة تقريباً الى أن تنضج المكونات كلها، ويتحوّل لونها الى الاحمر.
- أخرجيها من الفرن وقدّميها على المائدة وهي لا تزال ساخنة.
