إذا كنتِ من محبي الاطباق الآسيوية وتريدين تجربة تحضيرها في المنزل، نقدم لك وصفة اللحم الحار على الطريقة الآسيوية. انها وصفة بسيطة وغنية بالنكهات.
المقادير:
- كيلوغرام لحم بقري رقيقة السمك
- نصف كوب صلصة صويا
- ملعقة كبيرة زيت سمسم
- ملعقتان كبيرتان سكر بني
- ثلاثة فصوص ثوم مقطعة
- بصلة مقطعة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- حبة فلفل أحمر حار
- ملعقتان كبيرتان سمسم
- شريحتا كرات مقطعة
- جزرة صغيرة مقطعة
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، أخلطي الصويا، الثوم، زيت السمسم ، السكر البني، البصل، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر والسمسم، وغمّسي اللحم في المزيج لمدة ساعتين.
- ضعي كمية من زيت الطبخ في مقلاة، ثم ضعي فيها اللحم، الجزر، الكرات والسكر البني على حرارة متوسطة واطهي مع التقليب باستمرار حتى ينضج.
- ضعي اللحم في طبق التقديم وقدميه مع الأرز أو المعكرونة.
