تعلمي كيفية تحضير لفائف الدجاج بالجبنة التي تعد من أشهى المقبلات على المائدة، وقدميها لعائلتك بمذاق شهي!
المقادير:
- 1 كيلو صدر الدجاج
- 1 كوب مايونيز
- 3 ملاعق قشدة طازجة
- 200 غ جبنة قشدية
- 1 بيضة
- 2 فص ثوم
- رشة فلفل أبيض
- 3 رؤوس بصل
- 12 رغيف تورتيلا جاهز
- 4 اكواب زيت للقلي
- 4 أوراق غار
طريقة التحضير:
- يسلق الدجاج في الماء على النار مع بصلة مقطعة إلى أربعة أقسام، والقليل من الملح، وورقة غار.
- بعد السلق يترك الدجاج جانباً كي يبرد.
- يفتت الدجاج ويخلط مع المايونيز، والقشدة الطازجة، والجبنة القشدية، والبصل والفلفل الأبيض.
- يسكب القليل من هذا المزيج فوق طرف واحد من كل رغيف تورتيلا، ثم يلف الرغيف مثل السيجار.
- يدهن طرف العجينة بالبيض لكي تلتصق ببعضها.
- تقلى بالزيت لكي يصبح لونها ذهبياً.
- توضع في صحن وتقدّم كمقبلات.
