لقيمات مقرمشة

1. ذوّبي الخميرة في القليل من الماء الدافئ واتركي المزيج جانباً لحوالي 10 دقائق. أخفقي الدقيق مع اللبن والملح في وعاء كبير باستخدام المضرب الكهربائي.
2. أضيفي مزيج الخميرة واخفقي من جديد حتى تتشكّل لديك عجينة ليّنة. ضعي العجينة في وعاء، غطيه واتركيها جانباً لساعة من الوقت حتى يتضاعف حجمها.
3. سخّني الزيت في قدر على النار. خذي بيد مقدار من العجين، إعصريه ثمّ استخرجي الفائض على شكل كرة بين الابهام والسبابة باليد الثانية باستخدام ملعقة صغيرة مغمّسة بالزيت واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
4. لتحضير القطر، ذوّبي السكر في الماء في قدرٍ على النار. أضيفي عصير الليمون الحامض واغلي القطر على نار هادئة حتى يثخن. أسكبي القطر على اللقيمات بعد أن يبرد ثمّ قدمي الحلى.

تعلمي وصفة اللقيمات الاماراتية من موقع انوثة