من الاطباق الشهية والمشهورة في عالمنا العربي هو طبق لوبيا باللحم، وكي تتمكني من تحضيرها اليوم في المنزل لأسرتك، ما عليك سوى اتباع خطوات وصفة مطبخ أنوثة.
المقادير:
- نصف كيلوغرام من اللوبيا الخضراء المقطعة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة
- ملعقتان كبيرتان من النعناع اليابس
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- نصف كيلوغرام من اللحم المقطع
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- 3 حبات من الطماطم المقطعة
- كوب من الماء
طريقة التحضير:
- طريقة التحضير سهلة للغاية، يكفي أن تقومي بتقلية البصل في البداية في قدر متوسط الحجم واتركيه حتى يذبل.
- بعدها أضيفي إليه النعناع والقرفة والملح والفلفل الاسود وقلّبيها جيداً حتى تتجانس في ما بينها.
- لاحقاً ضعي قطع اللحم، وحرّكيها جيداً الى أن يصبح لونها بنياً.
- من ثم ضعي الطماطم المقطعة وقلّبيها ايضاً، ثم اغمريها بالماء بالكامل، وضعي معها اللوبيا الخضراء، وتابعي التقليب.
- ثم اغلقي القدر بغطاء متين، واتركيها على النار حتى تنضج تماماً.
- بعد أن تنتهي، صبي اللوبيا في طبق التقديم وهي ساخنة، وقدّميها على المائدة إلى جانب الأرز.
