الباذنجان من الخضار المغذية جداً لاحتوائه على الاملاح المعدنية الضرورية للجسم. لذا، يقدم لك موقع أنوثة كيفية تحضير متبل باذنجان بالزبادي.
المقادير:
- حبتان باذنجان
- نصف كوب زبادي
- 3 ملاعق كبيرة طحينة
- نصف كوب عصير ليمون
- ملعقة كبيرة خل
- 4 ملاعق كبيرة ماء
- فص ثوم مهروس
- رشة ملح
طريقة التحضير:
- اشوي الباذنجان وقشّريه.
- قطْعي الباذنجان وضعيه في الخلاط الكهربائي مع الزبادي، الطحينة، الليمون، الخل، الماء، الثوم والملح.
- اخلطي جيداً لينعم المزيج ثم قدّميه مع القليل من زيت الزيتون.
