المجدرة طبق صحّي وله افادة، حيث يقدم للجسم البروتينات والطاقة التي يحتاج اليها. تعلّمي مع موقع أنوثة طريقة عمل مجدرة برغل.
المقادير:
- 3 اكواب برغل أسمر
- كوب عدس
- رغيف خبز
- 3 اكواب ماء
- نصف بصلة
- نصف كوب زيت زيتون
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- اسلقي العدس في 4 أكواب ماء ثمّ إغسلي البرغل جيداً.
- اخلطي العدس مع البرغل والماء وحرّكي. زيدي الملح وحرّكي الخليط حتى يغلي.
- خفّفي النار واتركي القدر لمدة 25 دقيقة. إرفعيه ثمّ قطّعي البصلة ورغيف الخبز.
- اقلي الخبز والبصل في زيت الزيتون حتى يشقر لونهما وارفعيهما منه.
- اسكبي الزيت على البرغل والعدس وحرّكي بهدوء. بعدها زيّني المجدرة بالخبز والبصل وقدمي.
