المعجنات من اهم المقبلات على الموائد في مجتماعتنا، لذا تسعى ربات المنازل الى اتقان تحضيرها على الرغم من أنها تتطلب الكثير من الوقت. ولنسّهل الأمر عليكِ، إكتشفي معنا طريقة عمل معجنات بعجينة الـ10 دقائق.
المقادير:
- نصف كوب من الزيت
- كوبان من الماء
- 5 أكواب من الطحين
- ملعقتان كبيرتان من الحليب
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
المقادير للحشوة
- كوب من الجبنة البيضاء
- كوب من الزعتر
- علبة من النقانق
طريقة التحضير:
- في البداية، إبدئي بتحضير العجينة، حيث تمزجين كوبيمن من الطحين مع الماء والسكر والخميرة والحيلب، وتخلطين جيداً حتى تذوب المكوّنات بشكل جيد وتتحول الى عجين.
- بعدها، غطي العجينة لمدة 10 دقائق، واتركيها في مكان دافئ، الى ان تتشكل فقاعات على وجه العجينة.
- اضيفي حينها الزيت وما تبقى من الطحين، واعجني المكوّنات الى أن تتحول الى عجينة متماسكة.
- بعدها، إصنعي المعجنات التي ترغبين بها، وأضيفي في داخلها، إما الجبنة أو النقانق أو الزعتر.
- بعد الانتهاء، ضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وادخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 200 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج تماماً.
