تعتبر السباغيتي البولونيز من الاطعمة المفضّلة لدى أغلبية الناس، بسبب احتوائها على الكربوهيدرات وسهولة تحضيرها. لذلك، يقدم لك موقع أنوثة كيفية تحضيرها.
المقادير:
- 250 غرام سباغيتي
- ليتر ونصف ماء
- كوبان بارميزان مبشور
- ملح وفلفل حسب الرغبة
مقادير الصلصة:
- كيلوغرام لحم بقر مفروم
- 200 غرام لحمة مفرومة
- كيلوغرام طماطم مقطعة
- كوب ونصف معجون طماطم
- كوب كرفس مفروم
- بصلتان مفرومتان
- كوب جزر مقطّع مكعبات
- كوبان ونصف ماء
- كوبان حليب
- ورقتان غار
- ملعقتان كبيرتان أوريغانو
- 8 أوراق ريحان
- ملعقة كبيرة زعتر مجفف
- نصف كوب زيت
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- اسلقي المعكرونة في الماء والملح الخشن حسب ما هو مذكور على العلبة. لا تتخلصي من مائها بعد الانتهاء.
- سخني صلصة البولونيز وأضيفي المعكرونة المسلوقة. اسكبي القليل من ماء السلق ليتماسك المزيج مع الملح والفلفل.
- اقلي اللحم البقري المفروم في وحرّكي حتى النضوج. أضيفي البصل، الجزر والكرفس حتّى يلين المزيج.
- أضيفي باقي المقادير واتركي المزيج لساعة على النار.
- ضعي الصلصة فوق المعكرونة وقدمي.
