يمكنك ان تفاجئي اليوم أسرتك على مائدة الغداء بتحضير طبق معكرونة بالزيتون، ولكي تتقني تحضيره، اليك هذه الوصفة اليوم من مطبخ أنوثة.
المقادير:
- علبة كبيرة من المعكرونة الطويلة
- نصف كوب من زيت الزيتون
- ربع كوب من البقسماط
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ملعقتان كبيرتان من اكليل الجبل الطازج
- ملعقتان صغيرتان من برش الليمون
- حص واحد من الثوم المهروس
- كوب من البقدونس المفروم
- نصف كوب من النعناع الاخضر المفروم
- كوب من الزيتون الاسود المقطع والخالي من النواة
- نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
طريقة التحضير:
- طريقة التحضير تبدأ اولاً من خلال سلق المعكرونة الى ان تنضج تماماً وتصبح جاهزة للطعام. اتركيها جانباً الى حين استعمالها.
- في هذا الوقت، حضري الصلصة للمعكرونة، حيث تمزجين عصير الليمون مع زيت الزيتون والثوم المهروس والملح والفلفل الاسود وحرّكي جيداً حتى تتجانس في ما بينها.
- ثم ضعي المكعرونة في طبق طبق التقديم، واضيفي اليها الخضار الورقية وقلبيها جيداً.
- ثم اضيفي الزيتون مع اكليل الجبل وتابعي التقليب، ثم ضعي على اعلى المعكرونة البقسماط مع جبنة البارميزان، وصبي فوقها الصلصة التي حضرتها سابقاً.
- قلبيها قليلاً، ثم قدميها باردة على المائدة الى اسرتك.
