اطباق مختلفة يمكنك تحضيرها من المكرونة، خصوصاً إن أضفت اليها بعض الانواع من ثمار البحر على غرار الروبيان. وبالتالي مطبخ أنوثة يعرض لك اليوم في هذه الوصفة طريقة تحضير مكرونة الروبيان.
المقادير:
- نصف كيلوغرام من المكرونة
- نصف كيلوغرام من الروبيان
- ملعقتان صغيرتان من صلصة الطماطم
- حصان من الثوم المهروسان
- ربع كوب من عصير الليمون
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
- نصف ملعقة صغيرة من الريحان
طريقة التحضير:
- البداية تكون من خلال تتبيل الروبيان بعصير الليمون والملح والفلفل الاسود والكمون وتركه لمدة نصف ساعة الى ان يتشربها بالكامل.
- ضعي القليل من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم، واقلي الثوم قليلاً مع الزعتر والريحان، ثم اضيفي الروبيان واقليه جيداً حتى ينضج.
- في قدر متوسط الحجم، ضعي المكرونة واغمريها بالماء مع القليل من الملح، واتركيها على نار متوسطة الى ان تنضج.
- ثم صبيها في طبق التقديم وصبي فوقها الروبيان المقلي، وزينيها بالبقدونس المفروم، وقدميها ساخنة على المائدة.
