مكرونة بالبشاميل مع الدجاج والخضار

1. أسلقي المعكرونة بالطريقة العادية، ثم صفيها وضعيها جانباً.
2. لتحضير البشاميل، ضعي الزبدة في قدر على النار، أضيفي إليها الطحين وقلّبي جيداً إلى أن يتحمص.
3. أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر والسريع لعدم تشكل كتل، ثم أتركي الصلصلة إلى أن تغلي مع التحريك المستمر.
4. عند الغليان، أضيفي مكعبي مرق الدجاج وتبّلي الصلصة بالفلفل الأسود الملح ثم اتركيها إلى أن تكثف.
5. في وعاء أخر، ضعي الزبدة على النار وأضيفي إليها البصل وقلبي جيداً. ثم أضيفي الدجاج واتركيهم على النار حتّى يتغير لونهم.
6. أضيفي الفليفلة بأنواعها إلى الدجاج، الذرة والفطر وقلبي جيداً. أتركي الخليط على النار حتّى تنضج الخضار والدجاج.
7. أضيفي الزيتون قبل اطفاء النار بدقيقيتين وقلّبي مع الخضار والدجاج.
8. ضعي مزيج الخضار والدجاج فوق البشاميل وحركي جيداً لتمتزج المكونات.
9. ضعي المكرونة ثم أسكبي فوقها صلصة البشاميل والدجاج. هزّي الصينية قليلاً لتدخل الصلصة إلى المكرونة.
10. رشّي الجبنة على الوجه ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لتذوب الجبنة ويحمر الوجه.
11. أخرجيها وقدمي.

طريقة عمل مكرونه بالقشطه