الملوخية من الاطباق الشعبية المطلوبة كثيراً والتي يحبها كل افراد عائلتك، فاليك وصفة ملوخية الورق من موقع انوقة لاشهى طبق رئيسي يمكن ان تعديه منزلياً.
المقادير:
- 500 غرام ملوخية ورق
- 400 غرام دجاج فيليه مقطع مكعبات
- فصان ثوم مهروس
- كوب ماء مغلي
- لوز وشرائح ليمون للتزيين
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة
- ملعقة كبيرة بصل بودرة
- ملعقة كبيرة كزبرة بودرة
طريقة التحضير:
- ضعي طنجرة الضغط على النار، فيها مكعبات الدجاج مع الثوم المهروس.
- قلّبي لمدة 10 دقائق حتى تجف كل العصارة، ثم ضعي البهارات وقلّبي جيداً.
- ضعي أوارق الملوخية وقلّبيها مع الدجاج. ثمّ ضعي الثوم واسكب الماء الغلي. أغلقي الطنجرة على الضغط لمدة 5 دقائق فقط.
- إرفعي الطنجرة عن النار وافتحي الغطاء، ضعي الزيت والملح وقلّبي.
- قدمي مع اللوز والليمون.
