اللحوم مهمّة جداً في النظام الغذائي، حيث تحتوي على اهمّ البروتينات. اكتشفي مع موقع أنوثة كيفية تحضير منسف اردني.
المقادير:
- كيلوغرام لحم
- كوبان ارز
- كوبان لبن رائب
- نصف بصلة كبيرة
- ورقة غار
- 5 حبات هيل
- بيضة
- نصف كوب مرق لحم
- نصف ملعقة صغيرة كركم
طريقة التحضير:
- أسلقي اللحم مع إزالة الزفرة. ثمّ ضعي البصلة كاملة، الهيل، ورقة غار واتركي اللحم حتى ينضج.
- فلفلي الأرز حتّى يصبح لونه اصفر مع القليل من الكركم.
- اخفقي اللبن الرائب مع البيضة واسكبيه في قدر.
- ضعي عليه القليل من الكركم وحرّكي حتى الغليان.
- اطبخي اللحم المسلوق فوق اللبن مع مرق اللحم على النار لمدة 10 دقائق.
- ضعي الارز في طبق التقديم وفوقه اللحم وقدّمي.
