المهلبية من الحلويات الشعبية العربية الشهية، ولكن هل سبق أن حضرتها مع البرتقال؟ إليك من انوثة طريقة تحضير مهلبية البرتقال.
المقادير:
- 4 أكواب من عصير البرتقال الطبيعي
- كوب من الحليب السائل
- 10 ملاعق من النشاء
- ملعقتان من ماء الزهر
- كوب سكر
- برتقالة مقطّعة شرائح
- كوب من المكسرات
طريقة التحضير:
- ضعي عصير البرتقال على نار خفيفة، وأضيفي إليه الحليب السائل واستمري بالتحريك إلى أن تتجانس المكوّنات في ما بينها.
- أضيفي السكر وحرّكي حتى يذوب السكر تماماً، ثم ضعي ماء الزهر وتابعي التحريك.
- في هذه الأثناء، قومي بإذابة النشا في القليل من الماء، إلى ان يذوب بالكامل وأضيفيها إلى المزيج السابق على النار الخفيفة وتابعي التحريك إلى أن تختلط المكوّنات كلها وتحصلي على مزيج سميك ولزج.
- بعدها صبي المهلبية في الأكواب المخصصة لها واتركيها جانباً حتى تبرد.
- زيّنيها بالقليل من قطع البرتقال الشهية وبعض المكسرات على الوجه وقدّميها.
