هريسة محشية بالقشطة

1. حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. في وعاء، أخلطي مقادير الهريسة جيداً حتى تتجانس المكونات.
2. وزّعي نصف كمية الخليط في صينية بيركس وأدخليها إلى الفرن حتى تتحمر الأطراف من 10 إلى 15 دقيقة.
3. لعمل القشطة، في قدر، أخلطي الحليب، النشا والسكر جيداً. ثمّ ضعي على النار وقلّبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويصبح سميكاً.
4. إرفعي القدر عن النار، أضيفي القشطة وحرّكي الخليط حتى تتجانس المكونات.
5. أخرجي الهريسة من الفرن، وزّعي خليط القشطة بالتساوي فوقه ثم ضعي كمية الهريسة المتبقية فوق القشطة. أضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من الماء.
6. أدخلي الصينية إلى الفرن لتتحمر الأطراف لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم ارفعيها إلى الرف الأعلى لتتحمر.
7. أخرجي الصينية من الفرن، قطّعي الهريسة بالسكين ثم ضعيها في طبق، واسكبي فوقها القطر وقدمي.

تعلموا طريقة عمل قشطة القطايف