اليوم مطبخ أنوثة يعرض لك طريقة تحضير غراتان الدجاج، هذا الطبق الذي يعتبر مفيداً جداً للصحة كونه يحوي لكثير من العناصر الغذائية الضرورية للجسم على غرار البروتين الذي يوفّره الدجاج.
المقادير:
- كيلوغرام واحد من الدجاج
- كوب ونصف من المعكرونة
- 4 أكواب من الحليب
- مغلف من الماجي
- كوب ونصف من الفطر الطازج
- 15 شريحة من مرتديلا الدجاج
- كوبان من جبنة الموزاريلا المبشورة
طريقة التحضير:
- في البداية، لا بد من سلق الدجاج حتى ينضج، ومن ثم انزعي جلده واخليه من العظام وقطّعيه واتركيه جانباً لحين استعماله.
- في هذه الأثناء، إسلقي أيضاً المعكرونة وصّفيها لاحقاً من الماء لوقت استعمالها.
- في وعاء متوسط الحجم، إمزجي الحليب مع مغلف الماجي بنكهة البشاميل، وضعيها على نار خفيفة مع التحريك المستمر لمنع التصاقها، واتركيها لبعض الوقت حتى تغلي تماماً وتحصلي على مزيج سميك.
- بعدها، وفي صينية متوسطة الحجم، صبّي القليل من صلصة لبشاميل ووزّعي فوقها نصف كمية المعكرونة المسلوقة.
- أضيفي الفطر المقطع والمرتديلا الى الدجاج الملوق سابقاً وقلّبي حتى تتجانس المكونات، ثم صبيها فوق المعكرونة في الصينية.
- ضعي الكمية المتبقية من المعكرونة فوق الدجاج في الصينية، ثم اسكبي الكمية الباقية من الصلصة، ورشّي جبنة الموزاريلا على أعلى الطبق.
- أدخلي الصينية الى الفرن على حرارة تصل الى 200 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج، ثم قدّميها ساخنة على مائدتك.
