من الحلويات الخفيفة التي يمكن تناولها كوجبة فطور أو كوجبة خفيفة بعد الظهر هو الأرز بالحليب، وفي هذا الإطار، مطبخ أنوثة يطلعك اليوم على كيفية تحضير أزرز بالحليب بالفرن.
المقادير:
- كوبان من الأرز
- كوبان من الماء
- 6 أكواب من الحليب
- كوبان من الكريما المكثفة
- كوبان من القشطة
- كوب من السكر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف كوب من الفستق المحمص
طريقة التحضير:
- في البداية، وبعد غسل الأرز جيداً، قومي بسلقه على نار خفيفة في وعاء متوسط الحجم، مغمور بالماء، من دون أن ينضج بالكامل.
- في وعاء مختلف، ضعي الحليب على نار خفيفة، واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي السكر واستمري بالتحريك حتى يذوب تماماً.
- بعد أن يغلي المزيج، صبيه فوق الأرز على النار وقلّبيه باستمرار حتى تمنعي التصاقه واتركيه قليلاً إلى أن يغلي أيضاً.
- حينها، إرفعيه عن النار وأضيفي إليه الفانيليا والكريما وتابعي التحريك إلى أن تتجانس المكونات.
- بعدها، صبي المزيج في صينية من البيركس، وأدخليه إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، واتركيه حتى يشتد ويتماسك.
- أخرجيه لاحقاً من الفرن وصبيه في أكواب مخصصة وزيّنيه بالفستق المحمص، وقدّميه إلى الضيوف.
