لكل ربة منزل تبحث اليوم عن أفكار جديدة لتقديم أشهى الأطباق على المائدة، إليك من موقع أنوثة طريقة تحضير باذنجان بالزبادي.
المقادير:
- نصف كيلوغرام من الزبادي
- حبتان كبيرتان من الباذنجان
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
- بعد غسل الباذنجان بطريقة صحيحة، قطّعيها إلى قطع صغيرة، ثم ضعي القليل من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم، وإقلي الباذنجان فيها.
- بعد قلي الباذنجان، ضعيها في طبق متوسط الحجم، وأضيفي إليها الملح والفلفل الاسود وقلّبيها سوياً.
- صبّي الزبادي فوقها، وقلّبيها جيداً حتى تتجانس في ما بينها، ثم قدّمي الطبق.
