من الحلويات المشهورة الغربية التي دخلت الى مطبخنا الشرقي هو التشيز كيك، والذي يمكن تحضيره بنكهات مختلفة. واليوم يكشف لك مطبخ أنوثة عن طريقة تحضير تشيز كيك الهيل.
المقادير:
- كوبان من البسكوت المطحون
- نصف كوب من الزبدة
- كوبان من الجبنة الكريمية
- علبتان من القشطة
- نصف كوب من السكر
- 3 بيضات
- ملعقتان كبيرتان من الهيل
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر
- كوبان من الماء
طريقة التحضير:
- في البداية اخلطي البسكويت مع الزبدة الى ان تتجانس وافرديها في قعر قالب التشيز كيك.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي الجبنة الكريمية مع القشطة والسكر الى ان تحصلي على مزيج كثيف.
- ثم ضعي البيض تدريجياً مع الاستمرار في الخفق على سرعة متوسطة.
- اخلطي الهيل مع ماء الزهر والماء ثم اضيفي المزيج فوق المكونات السابقة واخفقيها جيداً.
- ضعي مزيج الكريما فوق طبقة البسكويت في القالب، وادخليها الى الفرن على حرارة متوسطة في حمام ماء ساخن واتركيه حتى ينضج.
