سلطة زيتون على طريقة التاباس الإسباني. طعم لذيذ بنكهة دبس الرمان.
المقادير:
- 2 كوب من الزيتون الأخضر
- 2 حبة من الطماطم
- نصف حبّة من الخس
- حبّة بصل مقطّعة الى شرائح
- نصف كوب من اوراق النعنع
- نصف كوب من جبنة الفيتا
- 1 حبة من الفليفلة الخضراء
- 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان أو عصير الليمون
- ربع كوب من زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- يخلى الزيتون من البذر.
- تفرم حبة الفليفلة فرماً ناعماً، بالاضافة الى الخس.
- تقشر الطماطم وتقطع قطعاً صغيرة ثم تفرم فرماً ناعماً.
- يوضع الزيتون الأخضر في الطبق وفوقه الطماطم والفليفلة الخضراء المفرومة مع الخس والبصل والجبنة.
- يرشّ الملح ويصب فوقهم دبس الرمان أو عصير الليمون حسب الرغبة ثم يضاف الزيت مع المزج مجدداً.
- ينثر الكمون على السطح.
