السلطات توفّر الكثير من العناصر الغذائية للجسم نظراً لتنوّع المكوّنات فيها، وهي تساعد على خسارة الوزن الزائد أيضاً، واليوم نتعلّم من أنوثة طريقة عمل سلطة الكينوا بالدجاج.
المقادير:
- كوبان من الماء
- مكعبان من مرق الدجاج
- حصان من الثوم
- كوب من الكينوا
- 3 صدور دجاج
- بصلة واحدة مفرومة
- كوب من الرمان
- كوب من الجزر المقطع
- ربع كوب من البقدونس
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من عصير الليمون
- ملعقة كبيرة خل
- ربع كوب من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
- في قدر متوسط الحجم، ضعي الماء مع مرق الدجاج والثوم، على نار خفيفة حتى تغلي، ومن ثم أضيفي الكينوا واتركيها على النار الهادئة حتى تنضج.
- بعدها، صبّي الكينوا في طبق التقديم، واتركيها جانباً إلى حين استعمالها.
- في هذه الأثناء، إمزجي في وعاء مختلف البصل والرمان والبقدونس والجزر والملح، وعصير الليمون وزيت الزيتون والبصل والخل، وامزجي جيداً حتى تتجانس المكوّنات في ما بينها.
- صبّيها فوق الكينوا وقلّبي حتى تتداخل في ما بينها، وزيّني أعلاها بالدجاج المسلوق أو المشوي وفق رغبتك.
