السلطة المكوّنة من الخضار تعتبر الأفضل على الإطلاق، وفي مقال أنوثة لهذا اليوم تتعرفين معنا على طريقة تحضير سلطة الهندباء الخضراء.
المقادير:
- كيلوجرام من الهندباء الخضراء
- بيضتان مسلوقتان
- 4 حصوص ثوم
- حبتان صغيرتان من الطماطم
- القليل من الملح
- كوب من النعناع اليابس
- نصف كوب من زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
طريقة التحضير:
- – ضعي الهندباء في وعاء ضيّق مليء بالماء لمدة 4 ساعات، واحرصي على أن تكون عيدانها إلى أسفل، وأوراقها إلى الأعلى. هذه الطريقة تساعد على تحليتها.
- – بعدها قطّعي الهندباء إلى قطع صغيرة، ومن ثم البيض والطماطم قطّعيها إلى شرائح رفيعة.
- – في وعاء متوسط الحجم إمزجي المكوّنات كلها سوياً، وأضيفي إليها الثوم المهروس مع الملح والنعناع اليابس وعصير الليمون وامزجي جيداً إلى أن تتجانس في ما بينها.
- – بعد ذلك صبّيها في وعاء التقديم، وأضيفي إليها زيت الزيتون.
