من بين السلطات التي يمكنك تحضيرها إلى جانب الأطباق الرئيسية على المائدة هي سلطة تركية، وكما يشير اسمها فهي خاصة بالمطبخ التركي، ولكنها انتقلت الى مطبخنا الشرقي وحازت شهرة واسعة. إليك من انوثة كيفية تحضيرها.
المقادير:
- 4 حبات من الطماطم المفرومة
- حبتان من الجزر المفرومتان
- بصلة واحدة مفرومة
- حبة من الفليفلة الخضراء
- كوب من البقدونس المفروم
- حصّان من الثوم المفرومان
- ربع كوب من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
طريقة التحضير:
- في البداية، إمزجي الطماطم المقطعة مع الجزر والفليفلة والبصل في وعاء متوسط الحجم.
- ثم أضيفي إليها الثوم والبقدونس واستمري في التقليب إلى أن تتجانس في ما بينها.
- بعدها، أضيفي الملح والكزبرة والصلصة وعصير الليمون وتابعي التقليب.
- صبيها لاحقاً في طبق التقديم وقدّميها باردة على المائدة.
