تعد طريقة الكليجا سهلة وسريعة للتحضير وهي مميزة في التقديم على السفرة لذلك اليوم من خلال هذا المقال من موقع أنوثة تعلمي طريقة الكليجا ونفذيها في منزلك.
المقادير:
- 3 أكواب من الطحين الأسمر
- كوب ونصف من الماء
- كوب من الطحين الأبيض
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب من الزبدة
- 5 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
- 5 ملاعق كبيرة من السكر
للحشوة
- ملعقة كبيرة من الهيل الناعم
- ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- كوب من السكر
- بيض لدهن الوجه
طريقة التحضير:
- اخلطي الطحين الأسمر مع الطحين الأبيض والفانيليا والحليب البودرة
- ضعي الماء الفاتر في وعاء وفوقه السكر والخميرة وامزجي المكونات حتى ذوبان السكر
- صبي الزبدة فوق المكونات السائلة واخلطيها مع بعضها ومن ثم أضيفيها الى خليط الطحين واعجنيها حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة واتركيها لترتاح لمدة ساعة
- حضري الحشوة من خلال وضع السكر والهيل والقرفة والزنجبيل وخلطها معاً
- قسمي العجينة الى كرات صغيرة متساوية ومن ثم مديها وأضيفي اليها الحشوة واغلقيها وكوريها واطبعي عليها النقش الذي تريدينه وادهنيها بالبيض
- صفي الكليجا في صينية مدهونة بالزيت وادخليها الى الفرن لمدة 20 دقيقة على الأقل
- أخرجيها وقدميها عندما تبرد
اليك كيفية عمل حلويات البلوندي
