ليس هناك طبق رئيسي شهي ويقدم للجسم البروتينات التي يحتاج اليها مثل المسخن. اكتشفي طريقة عمل المسخن مع موقع أنوثة.
المقادير:
- 5 ارغف خبز طابون
- دجاجتان ونصف
- 3 ليترات ماء
- ربع كوب بصل
- ربع كوب مرق دجاج
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ورقة غار
- عود قرفة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
مقادير الصوص:
- 10 حبة بصل
- كوب ونصف زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان مرق دجاج
- ربع كوب سماق
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة بهارات منوّعة
- نصف كوب صنوبر مقلي
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- اخلطي الدجاج مع البصل، ورق الغار وعيدان القرفة، ثم اضيفي الماء واسلقي. رشّي الملح والفلفل وادهني بالزيت.
- قلّبي البصل مع الزيت على نار هادئة لمدة 40 دقيقة، ثمّ اضيفي الكمون، البهارات، الفلفل والملح.
- اضيفي القليل من مرق الدجاج والسماق، حرّكي واغلي المزيج.
- اضيفي الدجاج الى خلطة البصل ثم ضعيه بالفرن لمدة 15 دقيقة.
- غطّسي الخبز بخلطة البصل وضعي الدجاج. حمّري المزيج بالفرن وقدمي مع الصنوبر المقلي.
