الدجاج مصدر غذائي أساسي يوفّر للجسم حاجته من البروتين الضروري الذي يساعد على النمو السليم والصحيح ولتحسين وظائف الجسم. وفي هذه الوصفة اليوم من أنوثة تطلعين معنا على طريقة تحضير كانيلوني بالدجاج.
المقادير:
- ربع كيلوغرام من الكانيلوني
- بيضتان مخفوقتان
- ملعقة كبيرة من الريحان
- نصف كوب من جبنة البارميزان
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- شريحتان من الديك الرومي
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
- 4 صدور من الدجاج المسلوقة
- كوب من الطماطم الكرزية
- بصلة واحدة مفرومة
- ملعقة صغيرة من السكر
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- حصان من الثوم
طريقة التحضير:
- في البداية، ضعي الزيت مع الملح على نار خفيفة إلى أن يسخن، ثم ضعي الكانيلوني لمدة 4 دقائق تقريباً على نار خفيفة.
- بعد أن تصبح طرية ولينة، إرفعيها عن النار واتركيها جانباً لتصفيتها تماماً من الماء.
- في هذه الأثناء، حضري الحشوة من خلال تقطيع الدجاجالى شرائح جد رفيعة، ثم قطعي الديك الرومي أيضاً إلى شرائح رفيعة.
- من ثم قومي بتقطيع الجبنة بنوعيها الى مربعات صغيرة جداً، وامزجيها مع الدجاج واللحم في وعاء متوسط الحجم.
- أضيفي اليها البيض والملح والفلفل الأسود واخلطيها جيداً، واتركيها جانباً الى حين استعمالها.
- قومي في هذه الأثناء بطحن الطماطم مع الماء في الخلاط الكهربائي، ثم امزجيه مع البصل والثوم والريحان والسكر على نار خفيفة.
- بعدها، افردي قطع الكانيلوني المسلوقة على مكان مسطح، وفي وسط كل واحدة منها ضعي الحشوة التي اعددتها من الدجاج.
- واحرصي على لف الكانيلوني جيداً، ثم رصيها في صينية بيركس، واسكبي فوقه صلصة الطماطم، وأدخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 200 درجة مئوية.
- اتركيها حتى تكتسب لونها الذهبي، ثم اخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة على المائدة.
