تعتبر التورتيلا من أشهى أنواع الأطعمة التي يرغب الجميع بتناولها، كباراً وصغاراً، وهي تعدّ ملائمة للصحة ومفيدة خصوصاً إن قمت بتحضيرها في المنزل. لذا إختار موقع أنوثة أن يقدّم لك الوصفة الخاصة بتحضير خبز التورتيلا في البيت.
المقادير:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول
- كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من السكر
- ثلث كوب من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- لإعداد هذا الخبز الشهيّ واللذيذ، كل ما عليك فعله هو مزج الطحين مع الملح والزيت النباتي في وعاء متوسّط الحجم، واخلطيها مع بعضها البعض حتى يغطى الطحين بالزيت.
- بعد ذلك، إبدئي بإضافة الماء بشكلٍ تدريجيّ مع العجن المستمرّ للمكوّنات مع بعضها البعض إلى أن تحصلي على عجينة طرية ولينة ولكن متماسكة.
- بعد ذلك، أتركي العجينة جانباً لترتاح من دون تغطيتها لمدة 15 دقيقة، ومن ثم قسّميها إلى كرات متوسّطة الحجم، وقومي بفرد كل كرة على حدة، مع الحفاظ على القليل من السماكة فيها.
- ومن ثم ضعيها في مقلاة مستديرة، على نار خفيفة، مع تقليبها لمنع احتراقها، ومن ثم رفعها ووضعها في طبق مسطّح لتحافظ على شكلها المسطّح.
