فطائر الجبن من افضل انواع الفطائر، حيث تتمتع بمذاقها المالح الشهي. اكتشفي مع موقع أنوثة طريقة تحضيرها.
المقادير:
- 5 اكواب دقيق
- كوب ونصف حليب
- ملعقتان كبيرتان خميرة
- نصف كوب ماء دافئ
- بيضتان مخفوقتان
- ملعقة صغيرة سكر
- نصف كوب زيت
- ملعقة صغيرة ملح
- كوب حليب للدهن
مقادير الحشوة:
- 6 اكواب جبنة مبشورة
- نصف كوب لبنة
- ربع كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
- ذوّبي الخميرة والسكر في الماء الدافئ واتركيها. ثمّ اخلطي الدقيق والملح في العجان.
- اضيفي الخميرة، الحليب والزيت واخلطي حتى تتشكل لديك عجينة.
- ضعي العجين في وعاء مدهون بالزيت، غطّيه واتركيه لساعة.
- افردي العجين على سطح مع القليل من الدقيق، وقطّعيها بشكل دائري كبير.
- وزّعي الحشوة على العجينة واطويها من الجانبين على شكل قارب.
- ادهني الفطائر بخليط البيض ثمّ اخبزيها لمدة ربع ساعة.
