فطائر بالجبنة البيضاء

1. الخطوة الأولى تقوم على مزج الخميرة مع السكر والماء الدافئ إلى أن تذوب بالكامل، واتركيها جانباً مغطاة إلى أن تفور. 
2. في وعاء متوسط الحجم، إمزجي الدقيق والصودا، ثم أضيفي الزيت واعجني جيداً إلى أن تتجانس المكونات وتحصلي على عجينة متماسكة. 
3. أضيفي إليها الخميرة واستمري بالعجن، ثم إدهنيها بالقليل من الزيت واتركيها جانباً مغطاة لمدة ساعتين. 
4. بعدها، قطّعي العجينة إلى كرات كبيرة وضعيها جانباً، لترتاح قليلاً. 
5. حضّري في هذه الأثناء الحشوة من الجبنة، قومي بمزج الجبنة البيضاء مع حبة البركة والكزبرة في وعاء صغير. 
6. بعدها، إفردي كرات العجينة كل على حدة، وقطّعيها إلى دوائر صغيرة وفي كل دائر ضعي القليل من الجبنة، وأحكمي إغلاقها وضعيه في الصينية المخصصة لها والمدهونة بالقليل من الزيت. 
7. أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية إلى أن يحمر وجهها، ثم أخرجيها وقدّميها لأفراد أسرتك وضيوفك.

طريقة تحضير فطائر السلمون