تحضير الفطائر الشهية يعتبر فنّاً بامتياز، حيث إن ربة المنزل تعمل على الإبتكار في هذا المجال لتقديم اشهى الأطباق على مائدتها. وفي هذا الإطار، موقع أنوثة يعرض لك وصفة تحضير فطيرة الجبنة الهشة.
المقادير:
- كوب من الماء الفاتر
- ملعقة كبيرة من الخميرة
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم
- ربع كوب من الزبدة
- ربع كوب من زيت الزيتون
- 3 أكواب من الطحين
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من جبنة التشيدر
- نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة
طريقة التحضير:
- في البداية، إبدئي بمزج الزبدة مع السكر والماء إلى أن تتجانس في ما بينها، ثم ضعيها جانباً مغطاة حتى ترتفخ.
- ومن ثم أضيفي مسحوق الثوم والزبدة مع زيت الزيتون إلى الخميرة السابقة.
- بعد ذلك، أضيفي الدقيق مع الملح، وإبدئي بالعجن لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ثم إدهني العجينة بالقليل من الزيت وغطيها واتركيها جانباً حتى ترتفخ.
- بعد ذلك، يحين موعد تحضير الفطائر بالجبنة، فتصنعين دوائر متوسطة الحجم، وتضعين في داخلها الجبنة ومن ثم تغلقينها عند الجوانب كلها.
- إدهني الكرات المعدة من الجبنة بالقليل من الزيت، وضعيها في صينية متوسطة الحجم، وأدخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية.
- بعد احمرارها، أخرجيها من الفرن وقدّميها ساخنة على المائدة.
