هل أنت من محبّي الاكلات الايطالية الاصلية مع الصلصات الخاصة بها؟ حضّري مع موقع أنوثة فوتشيني ولا اشهى.
المقادير:
- نصف كيلوغرام من مكرونة فوتشيني
- صدر دجاج مقطع الى شرائح متوسطة
- بصلة مقطعة الى مكعبات صغيرة
- علبة من الفطر المقطع
- علبة كبيرة من كريما للطبخ
- 2 مكعب مرقة الدجاج
- نصف كوب جبنة موزاريلا
- 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- جوزة الطيب فلفل اسود فلفل ابيض وملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- ضعي المكرونة في المياه المغلية بعد ان تكوني قد اضفت رشة من الملح والقليل من الزيت واتركيها على النار لمدة لا تقل عن 6 دقائق الى حين تصبح المكرونة ناضجة تماماً ومن دون تركها تلتصق في المقلاة، ثم ارفعي المكرونة من الماء المغلي وضعيها في مصفاة لتبرد.
- في مقلاة ثانية ضعي الزيت النباتي على النار، واضيفي اليه البصل المفروم قطعاً صغيرة عليه الى حين يبدأ بالاستواء وتغير لونه عندها اضيفي شرائح صدر الدجاج المقطع وقلّبيها مع البصل الى حين نضوج الدجاج. وعندما يصبح لون الدجاج مائلاً الى الابيض اضيفي الفطر المقطع وقلّبي المكونات جيداً.
- بعد نضوج الدجاج تماماً اضيفي كريما الطبخ، ومرقة الدجاج وجوزة الطيب، والفلفل الاسود، والفلفل الأبيض والملح وتترك على النار الى حين ان تشتد ثم يتم اضافة المكرونة لها وتقلب جيداً.
- وهنا يمكنك تقديم الفوتشيني بطريقتين اما من خلال اضافة الجبنة الى الطنجرة وخلطها مع المكرونة بشكل جيّد. أو يمكن وضع المكرونة والدجاج في صينية في الفرن ووضع الجبنة على الوجه الى ان تحمر وتقديمها الى العائلة.
