لا داعي لشراء كعكة الكريسماس هذه المرّة، لأنك ستحضرينها بنفسك من خلال طريقة سهلة وسريعة، اليك من مطبخ أنوثة كل الخطوات التي عليك تنفيذها.
المقادير:
- 5 بيضات
- ملعقة كبيرة من برش الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح
- كوبان من السكر الأبيض العادي
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض
- 200 غرام من الزبدة
- كوب من الحليب
- أربع ملاعق صغيرة من الباكينغ باودر
- 100 غرام من الزبيب أو الفواكه المجففة
- 100 غرام من اللوز
- 50 غرام من الجوز
- سكر ناعم للزينة
طريقة التحضير:
- باشري بتحضير كعكة الكريسماس من خلال وضع كمية السكر مع الزبدة في الخلاط الكهربائي، وعند مزجهما معاً أضيفي البيض مع برش الليمون، الملح والفانيليا واستمري بمزج المقادير.
- بعدها ابدأي بإضافة الدقيق الأبيض تدريجياً بعد نخله مع كوب الحليب السائل على المكونات الأخرى الموجودة في الخلاط الكهربائي، كما وعليك إضافة الباكينغ باودر.
- بعد التأكد من أنّ كل المقادير إمتزجت جيداً مع بعضها البعض، أضيفي الزبيب أو الفواكه المجففة مع المكسرات الى المزيج وحرّكي بملعقة خشبية.
- بعد تجهيز قالب الكيك، أفرغي المزيج فيه وادخليه الى الفرن حتى تنضج الكعكة. ويمكنك معرفة ذلك من خلال تمرير عود أسنان فيها والتأكد من عدم وجود رواسب من الكعكة عليه.
- انتظري قليلاً حتى تبرد الكعكة ومن ثمّ رشّي القليل من سكر البودرة عليها، كما ويمكنكِ وضع القليل من زينة الكريسماس على سطحها.
