الحلويات تعتبر من الأطعمة الشهية التي يمكن تناولها في مختلف الأوقات، مع القهوة أو العصير، وفي مقال أنوثة لهذا اليوم نكتشف سوياً طريقة تحضير كيك التوفي بدون بيض.
المقادير:
- علبة كبيرة من القشطة
- نصف كوب من السكر
- ربع كوب من الماء
- كوب من حليب البودرة
- نصف كوب من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب من الطحين
- ملعقة صغيرة من البايكينج باودر
طريقة التحضير:
- في البداية إبدئي بتحضير صوص التوفي، وفي قدر متوسط الحجم، ضعي السكر على النار، وقومي بتحريكه حتى يذوب ويتحمص.
- ثم اضيفي إليه القشطة وتابعي التحريك حتى يتجانس المكوّنان.
- ثم أضيفي الماء إليهما، بعد رفع القدر عن النار، واتركيهما حتى يبردا.
- في هذه الأثناء، حان موعد تحضير قالب الحلوى، فضعي الحليب في قدر مختلف على نار خفيفة، واتركيها حتى تتحمص، ويتحوّل لونها إلى الأشقر.
- أضيفي الزيت إلى الحليب المحمّص، واخلطي جيداً، ومن ثم ضعي السكر والفانيليا، وتابعي الخلط حتى تتجانس المكوّنات في ما بينها.
- ضعي معها الطحين والبايكينج باودر، واخلطي جيداً، حتى يتماسك المزيج. ثم صبيه فوق الحليب واحركي جيداً، حتى تختلط المكونات كلها.
- حضّري صينية دائرية وادهنيها بالقليل من الزيت مع رش القليل من الطحين لمنع التصاق القالب، وصبّي الخليط فيها، وأدخليها إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
- بعد الإنتهاء، ضعي القالب في طبق التقديم، وصبّي فوقها صوص التوفي للتزيين.
