خلال فصل الربيع بمكننا الإستفادة من الفراولة اللذيذة لتحضير الحلويات الشهية، بينها كيكة الفراولة التي تتميّز بِمزيج الطبقات الإسفنجية الناعمة وحشوة الكريمة البيضاء، لتتزيّن مع الفراولة اللذيذة والطازجة. لذا نُقدّم لكِ من مطبخ أنوثة طريقة تحضير كيكة الفراولة لتتمكني من تقديمها على مائدتكِ خلال هذا الموسم.
المقادير:
لتحضير الكيك:
- 3 بيض
- ملعقة كبيرة من برش الليمون
- نصف ملعقة صغيرة فانيلا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- كوب سكر
- نصف كوب زيت نباتي
- كوبان دقيق أبيض
- كوبان حليب
- ثلاثة ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر
لتزيين الكيك: - كريمة الحلويات الجاهزة
- نصف كيلو من الفراولة الطازجة
طريقة التحضير:
- نبدأ بتحضير الكيك، من خلال مزج البيض جيداً مع الملح والفانيلا، بالخفاق الكهربائي أو الخفاقة اليدوية.
- نضيف بعدها السكر والزيت، ونمزج المقادير كلّها مع بعضها البعض.
- والآن يمكن إضافة الدقيق مع الحليب تدريجياً على خليط الكيك، ومن ثمّ البيكينغ باودر، مع الخفق المستمرّ.
- بعد تجهيز خليط الكيك، يجب نقله الى القالب أو الصينية بعد وضع رذّاذ عدم الإلتصاق.
- نضع الكيك في الفرن لمدّة 40 دقيقة حتّى ينضج.
- مع التأكّد من أنّ الكيك أصبح جاهزاً وبارداً تماماً، نبدأ بتزيينه مع الكريمة والفراولة الطازجة والنظيفة.
- نقطّع الكيك الى أربعة أقسام، وكل في كل قسم نضع طبقة من كريمة الحلويات البيضاء.
- على أعلى طبقة، نضع الكريمة البيضاء ومعها كمية وافرة من الفراولة الطازجة المقطّعة أو الكاملة.
