كيك اللوز والكراميل

1. ضعي اللوز في الفرن مدّة 10 دقائق حتّى يتحمّص، ثمّ أخرجيها وضعيها جانباً حتى تبرد.
2. في الخلاط الكهربائي ضعي الدقيق والزبدة، وشغّليه حتّى تتشكّل عجينة ليّنة.
3. اضيفي عليها البيض والبيكينغ باودر والفانيلا السائلة والحليب والملح والسكر، وأخلطي جيّداً مدّة دقيقتين تقريباً.
4. ضعي العجينة في وعاء مخصص للكيك، وإخبزيها في الفرن مدة 35 دقيقة على حرارة 180 درجة.
5. أخرجي الكيك من الفرن، وفي هذه الأثناء إطحني اللوز المحمص.
6. في وعاء على النار، إغلي الكريمة مع الحليب المركز المحلى، ثمّ اضيفي عليها اللوز المقشور والمطحون.
7. إقسمي الكيك الى نصفين، وإحشيه بالقليل من اللوز والكريمة، ثمّ غطّي وجهه بالكريمة واللوز أيضاً.
8. لتحضير صلصة الكراميل: ضعي السكر على النار وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبياً ثمّ ضيفي عليه الكريمة والماء حتى تتكون صلصة، قلّبيها لمدة دقيقتين.
9. أسكبي صلصة الكراميل فوق قالب الكيك.

تعلّمي طريقة تحضير كيك التمر عبر هذا الرابط