كيكة بركان الشوكولاته من الذ الحلويات التي تتناوليها في المطاعم والكافيهات، لكن هل فكرتِ يوماً بتحضير هذه الكيكة في المنزل؟ اليك الوصفة من موقع انوثة.
المقادير:
- 50 غرام سكر ناعم
- 50 غرام شوكولا مكسرة
- 50 غرام زبدة مكعبات بدرجة حرارة الغرفة
- 50 غرام دقيق أبيض متعدد الاستعمالات منخول
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة
مقادير التقديم:
- 4 ملاعق كبيرة آيس كريم فانيلا
- ملعقتان كبيرتان فستق حلبي مطحون خشن
- ورقتان نعناع أخضر
دهن القالب:
- ملعقتان صغيرتان زبدة مذوبة
- 4 ملاعق صغيرة بودرة الكاكاو
طريقة التحضير:
- ضعي السكر، الشوكولا والزبدة في وعاء زجاجي وذوبيهم معاً في المايكرويف لمدة 40 ثانية.
- أخرجي الخليط من المايكرويف وقلّبيه جيداً. ثم أضيفي البيضة وقلّبي. أضيفي الدقيق واخلطي جيداً حتى يتجانس.
- إدهني قالبا كب كيك تصلح للفرن بالزبدة ثم رشّي بودرة الكاكاو داخل القوالب حتى يتغطى كامل سطح القالب من الداخل.
- وزّعي خليط العجينة على القالبين بالتساوي، مع ترك ارتفاع سنتميتر واحد لارتفاع العجينة أثناء الخبز.
- غطّي القوالب بالنايلون واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة. أدخليها الفرن المحمى على 200 درجة مئوية لمدة 14 دقيقة. أخرجيها من الفرن واقلبيه في طبق التقديم.
- ضعي ملعقتي آيس كريم فوق كل قطعة ورشّي ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي. زيّني بعرق من النعناع الأخضر وقدمي فوراً.
