تعتبر المكرونة من أشهر الأطباق التي يفضّلها الأولاد لذلك تعتبر من الوصفات التي يتكرّر تحضيرها في المنازل وضمن العائلات. وإذا كنت ترغبين في التنويع في النكهات لعائلتك يقدّم لك موقع أنوثة اليوم وصفة شهيّة لتحضير المكرونة بالفراخ.
المقادير:
- نصف كيلو مكرونة
- نصف كيلو فراخ بانيه
- نصف كيلو جبن موزاريلا
- أربع أكواب كبيرة من صلصة الباشاميل
- ثلاث ثمرات طماطم كبيرة
- ثلاث ثمرات فلفل أخضر كبيرة
- نصف كوب كيلو زيتون مخلي
- ملح وفلفل أسود
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة
طريقة التحضير:
- ضعي زيت الذرة في قدر على نار هادئة.
- قومي بتقطيع الفراخ البانية إلى مكعّبات صغيرة وأضيفيها إلى الزيت ثمّ أضيفي الملح والفلفل الأسود وعود من القرفة بحسب رغبتك.
- أسلقي المكرونة وقومي بتصفيتها واتركيها جانبأ حتى تبرد.
- قطّعي الفلفل الأخضر والطماطم إلى مكعّبات كبيرة.
- أضيفي الجبن للباشاميل الساخن وقلّبيه.
- أضيفي المكوّنات جميعها مع نصف كميّة الباشاميل وقلّبيها، ثمّة صبّيها في صينية وأضيفي على الوجه ما تبقّى من كمية الباشاميل.
- ضعي الصينيّة في الفرن على درجة حرارة متوسّطة إلى أن تحمرّ الجوانب ويبدأ احمرار الوجه (حوالي 60 دقيقة) ثم أشعلي الشوايّة حتى يحمرّ الوجه.
- أخرجيها من الفرن وقومي بتقطيعها ثمّ قدّميها ساخنة.
