هل تريدين تقديم طبق رئيسي شهي ومغذي يحتوي على الكربوهيدرات الصحية؟ حضّري مع موقع أنوثة مكرونه بشاميل.
المقادير:
- علبتان معكرونة
- كيلوغرام لحم مفروم
- كيسان خضار مفرزة
- نصف كوب زيتون أسود
- نصف كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
- 6 ملاعق كبيرة جبنة شيدر مبشورة
- 6 ملاعق كبيرة جبن رومي مبشورة
- 4 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
- بصلتان مفرومتان
- 6 فصوص ثوم
- 4 ملاعق كبيرة رب البندورة
- ملعقة صغيرة ريحان ناشف
- مكعبان مرق خضار
- نصف كوب الماء
مقادير البشاميل:
- كوب دقيق
- ليتران حليب سائل
- ملعقتان كبيرتان زبدة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- نصف ملعقة صغيرة أوريغانو
طريقة التحضير:
- أسلقي المعكرونة ثمّ قلّبي اللحم المفروم في الزيت على النار. أضيفي البهارات، الملح، الفلفل والبصل حتى يشقرّ.
- أضيفي الخضار المشكلة، مكعب المرقة، رب البندورة ونصف كوب ماء. أتركيهم على النار حتى تستوي.
- لتحضير البشاميل، ضعي الزبدة والدقيق على النار.
- أضيفي الحليب مع التحريك حتى يذوب الدقيق وأضيفي الملح والفلفل الأسود.
- في صينية، ضعي القليل من البشاميل، ثم طبقة معكرونة ممزوجة مع البشاميل.
- رشّي جزءاً من الجبن بعدها طبقة من اللحم مع الخضار والزيتون.
- أضيفي الجزء المتبقي من البشاميل، طبقة معكرونة، طبقة بشاميل ورشّي باقي الجبن.
- اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
