يقدّم موقع أنوثة اليوم في هذا المقال الخطوات الأساسية لتحضير مهلبية الأرز والفراولة التي لا تجيد النساء جميعنه تحضيرها على الرغم من أنها معروفة ومشهورة في العالم العربي، كونها إحدى أشهى الحلويات العربية التي تقدّم على الموائد وفي الجلسات العائلية.
المقادير:
- نصف كيلوغرام من الفراولة المقطعة
- كوب من الأرز المغسول بطريقة جيدة
- 6 أكواب من الحليب
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من شراب القيقب
- 4 ملاعق كبيرة من السكر الأسمر
طريقة التحضير:
- في البداية لا بد من تحضير الأرز وطهيها، حيث تضعين الأرز على نار متوسّطة مع 4 أكواب من الحليب والقليل من الملح، وتتركينها على النار إلى أن تسخن، مع الحرص على تحريكها باستمرار.
- بعد أن تسخن المكوّنات كلّها، ضعي ما تبقى من الحليب فوقها واخفقي جيداً مع الإستمرار بتركها على النار الخفيفة.
- بعد ذلك، وبعد تقطيع الفراولة كما سبق وأشرنا إلى الفراولة المقطعة، أضيفيها إلى المزيج على النار، ومن ثم أضيفي شراب القيقب. واتركي المكوّنات كلّها على النار لمدة 25 دقيقة.
- بعد الإنتهاء من الطهي واجانس المكوّنات مع بعضها البعض، وحصولك على مزيج سميك، إبدئي بتوزيع المهلبية على الأكواب التي حضّرتها لهذه الغاية، واتركيها جانباً حتى تبرد.
- يمكنك أن تزيّني وجه الأكواب بالقليل من السكر الأسمر.
- ومن ثم أدخلي الأكواب إلى الفرن لمدة دقيقتين حتى يذوب السكر الذي وضعته، ثم أخرجيها واتركيها جانباً حتى تبرد من جديد.
- بعد أن تبرد قليلاً ضعيها في الثلاجة حتى تجمد وتصبح جاهزة للأكل.
