لا حاجة لشراء القطايف اللذيذة بعد اليوم، إليكِ من مطبخ أنوثة وصفة القطايف بالجبن لتتمكني من تحضير هذا الحلى العربي وتقديمه على المائدة
المقادير:
- كيلو قطائف متوسطة الحجم
- ½ كيلو من الجبنة البيضاء (عكاوي)
- ¾ الكوب من السمن أو الزبدة
- القطر
- 4 أكواب من السكر
- كوب من الماء
- ½ ملعقة صغيرة من عصير الحامض
- ½ كوب من ماء الزهر
طريقة التحضير:
- يقطع الجبن الى قطع صغيرة وينقع بالماء حتى يصبح حلواً.
- يصفى الجبن جيداً.
- يحشى كل قرص من القطائف بملعقة طعام بالجبن المحلّى.
- يطوى القرص ويضغط على أطرافه بالأصابع جيداً.
- يدهن كل قرص بالسمن ويصف بالصينية المعدّة للخبز.
- توضع الصينية في الفرن الساخن حتى تحمر الأقراص قليلا.
- تغمس الأقراص بالقطر الساخن وتقدم القطائف ساخنة.
