عند شراء الفواكه، تحتارين كيف توضبينها بطريقة صحيحة لكي تحفظيها سليمة إلى حيت استعمالها في وقتٍ لاحقٍ. لكن ليست كل أنواع الفواكه قابلة للحفظ بالطريقة عينها في الثلاجة، فلكل نوعٍ طريقته الخاصة للتوضيب. فإليكِ الطريق الصحيحة لحفظ أنواع الفاكهة في الثلاجة.
- الموز: لا تحتفظي به في الثلاجة، إذ إن لونه سيتحول إلى الأسود ويتلف بسرعة.
- البرتقال والحمضيات: لحفظ الحمضيات في الثلاجة قومي بوضعها في أكياس كل نوعٍ على حدى، كي لا تعبق رائحتها على الأصناف الأخرى من الأطعمة في الثلاجة.
- التين: يوضع التين على صينية بطريقة لا يتراكم فوق بعضه البعض، واحفظيه لاحقاً في الثلاجة.
- المانغو والدراق والخوخ والأفوكادو: لا تحفظ هذه الخضار إلا في حال كانت ناضجة جداً، وفي حال لم تكن ناضجة بشكلٍ تام، لا تضعيها في الثلاجة.
ما يجب ان تعرفيه عن اساسيات طهي الاطعمة المجمدة
- التفاح والإجاص: وضبي التفاح والإجاص في أكياسٍ وضعيها في الثلاجة لتدوم لمدة أطول.
- البطيخ والشمام: قبل حفظها في الثلاجة، قومي بتقطيعها وتغليفها بورق نايلون، فتدوم لمدة أسبوع.
- العنب: الطريقة الأمثل لحفظ العنب تكون عبر وضعه في كيس ورقي أو بلاستيكي مثقب في الثلاجة.
- الرمان: وضبي الرمان في أكياس ورقية واحفظيها في الثلاجة.
للمزيد من النصائح حول توضيب الخضار والفواكه في البراد تابعي هذا الفيديو لخبيرة التغذية ناتالي ياغي عبر قناة لوليا:
